釣果メシ 釣った白身魚のムニエル、ワイン通やグルメもうなる!元料理人が伝える本格レシピ
釣った白身魚のムニエルの美味しさを引き出すには基本を忠実に守ることが美味しさの秘訣!余分な粉をはたき落として粉臭さを残さずに、たっぷりのバターをまわしかけながら焼くのがムニエルの基本。魚のカリッと焼けた皮目のおいしさもまた格別。たっぷりバタ...
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